Отцы-основатели, пионеры, энтузиасты — любой из этих эпитетов в адрес Готко и Яланского уместен: именно они в 2012-м в Петербурге подняли как цунами популярность кофе третьей волны. Из кофейни «Больше кофе» они вырастили компанию bolshecoffee  roasters c пятью заведениями, включая профильный шоурум, и своей линейкой кофе