Конечно, хит бара из рейтинга The World’s 50 Best Bars — Aztec Negroni, но раз команда в 2020 году взялась за актуальный тренд на безалкогольный алкоголь и сделала про него шоурум, то и текущий фаворит оттуда — это воздушный сауэр на основе б/а писко, дистиллята из мускатных сортов винограда, с фрешем из молодого стручкового горошка